En el programa se hace un recorrido junto a la reportera Isabel Nestares por las diferentes fases del ciclo de vida de las berenjenas de Vicasol  desde su cultivo y  recolección en campo, análisis en nuestro laboratorio, envasado en nuestros centro de manipulado, distribución y venta.

Salud al día recoge el testimonio de profesionales de distintas áreas  para desentrañar el mundo de la berenjena desde sus diversos puntos de vista. Cristian Martínez (Técnico Superior en Dietética), Alejandra Almendros (Fisioterapeuta), María José Carrión (Nutricionista Dietista y Tecnóloga de los alimentos), Carmen Quintana (Sección de Frutas y Verduras de Mercadona), Alexandru Mate (Jefe de Cocina del Restaurante Nuestra Taberna) y como no podría ser de otra manera los profesionales del equipo de Vicasol:

JAVIER DOMINGO: Socio agricultor de Vicasol que muestra en su finca el cultivo de berenjena.

JOSE CARLOS ROLDÁN: Técnico de Vicasol que explica todos los pormenores del cultivo de este fruto.

MARÍA JOSE AMAT: Responsable del Laboratorio de Vicasol, que detalla como es el proceso del análisis de cultivos en nuestro laboratorio.

DAVID NAVARRO: Responsable de almacén en Vicasol 1 que narra cómo se manipula y envasa la berenjena una vez llega del campo.

ELISABETH MARÍN: Directora de Marketing y Sostenibilidad de Vicasol que explica el compromiso de la Cooperativa con el medio ambiente y su plan integral de sostenibilidad con la instalación de placas solares entre otras medidas tendentes a la eficiencia energética y la reducción de la huella de carbono.

En el siguiente link se puede ver el programa completo, entorno al minuto 30 comienza la parte dedicada a la berenjena de Vicasol.

Programa Salud al día “Las Berenjenas de Vicasol”